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Guzzon R., Carlin S., Mattivi F. (2018). Zucchero d’uva cristallino, due anni di sperimentazione. VVQ, (5): 102-105
Naturalia Ingredients: per vinificare 100% da uva. L’Enologo n.11 – Novembre 2020
Esperienze di utilizzo del MCRs per una vinificazione di qualità. L’Enologo n.3 – Marzo 2021

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